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为您解析使用酵素是否真那么神奇

发布时间:2017-12-19

   酵素在以前实际上就是我们所说的酶,是蛋白质的一种。这种物质在我们的身体中就有,在我们的生活、医疗行业、农业、养殖业中也多有应用。近些年来,类型的产品被人们传的神乎其神,大有可以“长生不老”、“永葆青春”的作用。今天,我们主要是从酶的分类介绍给大家带介绍一下产品。

为您解析使用酵素是否真那么神奇

   一、我们简单的将酵素,也就是酶分为三类:
   1.消化酶。常见的有淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等。这一类的酶主要是与消化作用有关,促进人体对事物的消化吸收。
   2.代谢酶。例如:如氧化还原酶、脱氢酶等。这类酶含有辅酶、维生素等的辅助因子。主要的作用是参与人体的各种新陈代谢。
   3.果蔬肉等事物的酶:从外来的食物中摄取的酶,有可助消化、新陈代谢等的作用。以上两种由人体自己制造得,而这第三种制得的产品就是一些人说的“神奇食品”。
   二、产品能否被人体吸收?
   这种酶是一种特殊的蛋白质,温度、PH值都会影响它的活性,食用的产品含有的酶在胃酸中大多数会失去活性,无法起到作用;少部分可以在人体中被重新合成;极少部分可以保留活性,帮助促进人体的消化吸收和新陈代谢。所以除了一些特定的病人所需之外,健康人群是不需要补充的。
   大多数酵素食品对身体有益的原因:食物果蔬发酵类食品中的乳酸菌、益生菌、膳食纤维和双歧杆菌起到的作用。这些和酸奶、鲜榨果汁对人体的益处并没有什么不同。食品减肥原理与节食减肥原理类似;美白原理与多喝牛奶酸奶、多吃水果原理类似;促进消化的原理与多吃果蔬、补充膳食纤维促进肠道吸收消化类似。以上原理,排除医疗中一些特定病人使用的药物。
   三、类型产品的好坏?
   优点:有一定的营养作用,但并没有那么强大;能补充人体所缺的一些维生素,比如水果或者蔬菜中所含的一些维生素;形式上的饮食,以及心理作用帮助“减肥”;增加排便次数;极少数可以的在医疗中可以作为药物使用。
   缺陷:价格比较贵;非专业生产发酵得到的可能携带其他的细菌或者是病菌,食用存在影响健康的情况。
   以上是小编就酵素产品做的一个浅析,有不足之处还望指正。生病的朋友应当及时就诊,不要听信一些“包治百病”传闻;平时多关注饮食、注意运动健康。

相关标签:酵素,酵素食品