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岛本酵素农业技术全程助力潍县萝卜栽培品质化提升

发布时间:2021-11-22

有一种作物,

我们大多时将它作为蔬菜吃,

但有时也将它去皮后作为水果吃,

在潍坊尤其如此,

它就是——潍县萝卜。

一、萝卜品质及提升的重要性

潍县萝卜是以生食为主的水果萝卜,外形翠绿,果肉细腻,清甜多汁,吃后更是回味无穷。

萝卜不仅好吃,而且营养物质丰富。俗语有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。


但是长期的生产过程中,由于品种混杂、种性退化、栽培管理不到位等因素影响,加之大气、土壤、水源等环境的污染,导致萝卜品质下降,失去了原有的脆、甜、鲜的特点。

为了潍县萝卜品牌不受影响,潍坊市政府一直将萝卜品质提升作为地方名牌发展的重点工作。作为酵素农业中国发起人,潍坊岛本微生物研究所也一直致力于酵素菌技术的应用及推广,为作物提供系统解决方案。

二、影响萝卜品质下降的原因

果蔬越来越漂亮了,但口感却越来越差,是什么原因呢?

1、萝卜基因决定

萝卜的品质表现取决于其基因的表达,不同的品种萝卜其口感品质不同。潍县萝卜是当地经过几百年的历史传承下来的品种,种植户根据自己的经验留种,形成的品系多种多样。

现在交通方便了,世界各地果蔬可以来回补给。大家在选育过程中更注重运输、外观及产量,而轻忽了品质和口感,导致现在影响萝卜品质的基因缺失,口感及品质越来越差。


2、化肥农药的大量使用

前些年,化学农业的发展突飞猛进。为了追求产量,大量使用化肥、农药及外源激素,导致萝卜等作物生长过程中迅速膨大,营养物质得不到及时转化,甚至存在农药残留,严重影响萝卜的口感及品质。

3、过度管理导致基因钝化

在萝卜培育过程中,实施遮风挡雨、投喂肥等措施,过度的作物保护导致作物某些优良的性状基因休眠或表达被抑制,作物抗逆性变差,果实品质及口感下降。

在作物中后期,果蔬未成熟就摘下,在冷库保存中酶活下降,风味也大不如从前。


4、其它原因

除此之外,还受一些大环境等因素影响,不在此做一一描述了。

三、岛本酵素农业技术如何提升萝卜品质

1、选育时注重基因的保护

酵素农业遵循自然农法,注重基因保护。岛本酵素农业萝卜基地——仲起基地,严格采用酵素农耕法,按照酵素农产品GAP标准化种植,连续10多年选用,保留了潍县萝卜原来的美味及兼具抗逆性的潍县老萝卜品种。


2、酵素农耕种植,保留自然农耕种植
岛本酵素农业是充分利用特定微生物菌组及其发酵产物(统称酵素),通过改良农产品生长环境并调动和调节生物自身正常生理生化反应,激发生物机体自然免疫力,以实现农业生产潜能和农产品质量得到提升的一种生产方式和管理模式。


3、无化肥、无农药,绿色酵素微生物系列套餐肥

酵素农业种植技术鼓励不使用化肥农药,采用绿色酵素微生物套餐肥,注重自然法则,逐年改善土壤,提高激发作物自身免疫力,生产出具有口感好,营养又健康的就是农产品。

岛本酵素,中国酵素农业发起人,酵农科技体系建设者

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