中国酵素菌技术6:生产酵素的第一核心:酵素菌种
来源: 发布时间:2024-12-02 返回列表
酵素菌种是推动酵素菌技术研究推广以及酵素产品产业化生产的关键要素。早在2000年,潍坊市科技局组织的科研项目“酵素菌种的组成与分析研究”便荣获了山东省科技进步奖,标志着酵素菌种研究方面取得了突破性进展。之后我们又经过长期不懈的实验研究和广泛深入的应用推广,酵素菌种的组配、培养与应用技术已经变得更加系统和科学。酵素爱好者们都知道,酵素菌是由细菌、酵母菌和丝状真菌这三大类二十多种有益微生物组成的有机复合菌组。目前已经对外公布的菌种包括酿酒酵母、清酒假丝酵母、接合酵母、粉状毕赤酵母、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、植物乳杆菌、曲霉和根霉等。这些微生物菌种各自拥有独特的功能,而不同菌种的复合使用则会产生多样的复合效应,从而发挥更加全面和丰富的作用。那么,为什么我们在生产酵素时选择使用这种酵素复合菌群,而不是单一菌种呢?
岛本酵素:中国酵素农业发起人,酵农科技体系建设者!
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