酵素农业技术：酵素菌肥在反季节茄果类蔬菜病害防治上的应用

反季节蔬菜复种指数高，重茬障碍严重，土壤酸化、次生盐渍化等问题越来越普遍，这也导致反季节蔬菜病虫害十分严重。上一节讲到反季节瓜类蔬菜的病害防治，本节接着讲一下酵素菌肥在反季节茄果类蔬菜病害防治上的应用。

味道鲜美的烧茄子、香甜多汁的西红柿、爆炒用的辣椒都是我们常吃且不可缺少的茄果类蔬菜，并且这些蔬菜维生素等营养物质含量丰富，产量高，采收期长，是我国南北各地普遍栽培的蔬菜。

酵素农业技术本节特推出绿色酵素微生物套餐肥在各种反季节蔬菜茄果类病虫害防治上的应用技术，助力蔬菜产业生态健康持续发展。

一、茄果类病害种类及发生特点

番茄、茄子、辣椒（甜椒）等茄果类蔬菜的反季节栽培，分为春提前和秋延后。茄果类蔬菜育苗普遍提早，许多种植区安排在全年气温最低的1月、2月育苗，定植后由于气温低，棚温、地温始终上不来，幼苗处于半死不活状态，持续时间很长，很容易诱发猝倒病、灰霉病、菌核病等低温病害或出现低温障碍，成为生产上的重要问题。

在设施条件下进行反季节栽培，连年或单一种植茄果类蔬菜，再加上不轮作，造成土传病害严重，如茄子黄萎病和番茄枯萎病、根腐病、根结线虫病等。番茄早疫病、晚疫病、叶霉病等气传病害也经常流行。

过去番茄晚疫病初侵染的菌源主要来自马铃薯田，反季节栽培以来，番茄、茄子等茄科蔬菜几乎全年都有栽培，病原菌可源源不断传来，进行初侵染和再侵染，因此晚疫病很易流行。

至于茄果类早疫病，由于潜伏期短，一旦进入雨季，病菌很容易在田间累积，形成大雨大高峰、小雨小高峰的态势，为害相当普遍，有的年份十分严重。

在茄果类蔬菜生长中，辣椒、甜椒疫病是反季节生产中的难题，高温多雨季节，辣椒、甜椒根颈部浸在水中，极易造成毁灭性流行。

茄果类蔬菜青枯病及甜椒、辣椒和番茄疮痂病随反季节栽培的发展而不断扩展，青枯病之前是南方病害，现在北方设施栽培发病也十分严重。

在反季节栽培中，日照不足或过强，温度过低或过高，营养缺乏或过剩，水分供应不均衡，土壤透气性差或因施肥不当、通风不及时，肥料产生的氨、亚硝酸，加热炉放出的一氧化碳、二氧化硫、氯气过多，杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、液体肥料施用过量等，都会使蔬菜生长发育受到抑制，严重的产生落叶、落花、落果或茎叶上出现病变，产生畸形花、变形果、裂果等，造成很大的经济损失。

二、酵素农业技术绿色防治技术

①反季节栽培的茄果类蔬菜，需要科学地确定播种期，要为定植后棚室温度、地温是否满足辣椒、甜椒、茄子等对温度的要求，才能发挥反季节栽培的整体优势。

②提早栽培的茄果类蔬菜要注重选用耐低温、耐弱光品种，同时注意兼抗当地主要病害。

③北方棚室栽培的秋番茄、南方栽培的露地番茄要注重防治病毒病。

④针对反季节栽培中高温高湿或进入雨季易流行的番茄晚疫病及辣椒、甜椒疫病，宜采用高垄栽培、地面覆盖稻草，采用遮阳网，在上午浇水，加强夜间通风，减少叶面结露等。

⑤针对反季节栽培中高湿低温型灰霉病，提倡采用局部控制技术，预防灰霉病菌和其他病害对果实的危害，必要时采用烟雾剂、粉尘剂进行防治。

⑥提倡施用岛本酵素扩繁菌肥或岛本酵素扩大菌发酵的高温堆肥，采用测土配方施肥技术，防止生理障碍发生，提倡施用岛本1号和冲施岛本酵素菌根菌，以提高植株抗病力。

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