减少蔬菜硝酸盐酵素菌生态施肥方案
来源: 发布时间:2023-09-25 返回列表
目前,在蔬菜生产中由于施用氮肥过多,用肥用药不科学、不合理,导致蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量增加,甚至超标,影响了人们的身体健康。为此,国家及一些地方省、市制定了蔬菜质量标准,明确规定蔬菜中硝酸盐最高含量标准。
比如,国标GB19338-2003中规定了不同种类蔬菜中硝酸盐限量标准,其中绿叶菜类、白菜类、结球甘蓝、韭菜等叶菜类为3000mg/kg,萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁等根菜类为2500mg/kg,茎用甘蓝类、茎用芥菜类等茎菜类为1200mg/kg,番茄、茄子、辣(甜)椒等茄果类及黄瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、丝瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类和菜豆、虹豆、豌豆、蚕豆等豆类为440mg/kg。
减少蔬菜中硝酸盐积累,施肥技术是关键。研究表明:氮肥的使用量与蔬菜体内硝酸盐含量呈显著或极显著正相关,而使用酵素菌肥料可以减少氮化肥的用量,自然而然就降低了蔬菜中硝酸盐的含量,至于能降低多少,与使用酵素菌肥料的数量有关,不能一概而论。
除此之外,岛本酵素菌施入土壤后,其中酵素菌株会抑制土壤中硝化细菌的活性,酵素酶活也可以代替硝酸还原酶进行酶促反应,从而减少土壤和蔬菜中硝酸盐的积累,提升果实品质。
岛本酵素:中国酵素农业发起人,酵农科技体系建设者!
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